購買水果罐頭要學(xué)會辨別方法

首先，要觀察罐頭的蓋，好的罐頭蓋四周是干凈的。如果罐頭蓋四周銹跡斑斑，有可能時間太久了，或者已經(jīng)過期了，這類罐頭是不合格的。其次，罐頭汁液的色澤要清透明亮，這樣的罐頭才是···...

如何分辨水果罐頭的質(zhì)量

首先是觀察罐底是否凸出，正常罐頭是有一定的凸出的，但是并不是很明顯。用手輕輕敲擊，有空氣或內(nèi)容多的聲音是混的響聲，而正常的是脆的很清晰。仔細(xì)觀察外觀、保質(zhì)期等。開罐以后看···...

金屬罐罐頭殺菌的要點

金屬罐罐頭的殺菌操作要求是比較寬松的，金屬的熱、冷變形對產(chǎn)品是沒有影響的，但是金屬包裝具有一定的抗內(nèi)外壓差變化的能力。在冷卻操作剛開始的時候加反壓，不斷的加入冷水，不斷的···...